La Bonne Franckette vous propose en entrée, les ravioles de poulet au combava. Ce sont de petites bouchées de viande, parfumées au combava et entourées d’une pâte fondante à base de blé. La cuisson à la vapeur donne une texture qui rappelle la raviole. Cette spécialité réunionnaise est consommée tous les jours de toutes les manières. Sa beauté réside dans sa simplicité, une entrée savoureuse et réconfortante.
Restitution, mode d'emploi: